В целом, если у вас открытая позиция при пустом стакане, вы выставляете лимитный ордер на нужной вам цене, и ждете. Если время "поджимает", начинаете сдвигать ордер на менее выгодную для вас цену, и опять ждете. Когда вы достигните цены, которая подходит другому участнику торгов (он может не проявлять свои намерения в DOM), ваш ордер заберут.